Café: Como Servir Após Jantar

Como Servir o Cafezinho Após as Refeições com Elegância  

Servir café após o jantar é um gesto de hospitalidade que pode ser feito com requinte como forma de expressar consideração pelas visitas. Deve ser servido de modo mais formal em jantares e menos em almoços. Tanto em situações informais como formais, alguns detalhes para servir bem o café fazem toda a diferença para garantir que esse momento seja apreciado com conforto e sofisticação.  

A Bandeja de Café: Organização Impecável  

Para organizar uma bandeja de cafezinho, comece escolhendo uma bandeja bonita. Coloque a cafeteira ou bule no centro. Ao lado, arrume xícaras iguais já nos respectivos pires com todas as alças voltadas para a direita e com a colherinha no pires. Jamais empilhe nem as xícaras, nem os pires e nem a colherinhas. Não as coloque em copo com água para reuso, é anti higiênico e de mau gosto. Essas bandejas não levam toalha. Mantenha tudo acessível e atraente! A bandeja de café, o carrinho de bebidas ou a mesinha do café devem ser preparados com cuidado, contendo se possível os seguintes itens:  

1. Xícaras de café (preferencialmente demitasses em ocasiões formais) arrumadas na bandeja com as alcinhas todas para a direita.  
2. Guardanapos
3. Pires individuais para cada xícara, nunca empilhados.  
4. Colheres de café posicionadas à direita da alça de cada xícara, sobre o pires.  
5. Jarra de creme (mesmo que o costume seja servir *café preto*, é educado oferecer a opção).  
6. Açucareiro com torrões ou cristais de açúcar refinado.  Colher de açúcareiro
7. Adoçante
8. Guardanapos
9. Água
10. Licores
11. Biscoitos amanteigados (petit-four)
12. As xícaras devem estar aquecidas.
13. A bandeja deve ser de prata ou outro material elegante, sem toalha, mantendo um visual limpo e sofisticado.  

Servindo o Café em Jantares Formais  

Em ocasiões formais, o café é servido na sala de visitas. Antigamente os homens permaneciam na sala de jantar conversando de negócios enquanto tomavam café e as senhoras iam para a sala.

1. Após a refeição, a anfitriã sinaliza para as convidadas se dirigirem à sala de estar, onde o café será servido.  
2. As xícaras podem ser levadas em uma bandeja por um criado, que despeja o café do bule diretamente nelas.
3. Os convidados devem pegar a xícara pelo pires, deixando a colher no lado direito enquanto tomam o café.  
4. Se desejarem mais café, devem colocar a colher de volta no pires. Se já tiverem terminado, a colher permanece na xícara.  

Jantares Informais: Simplicidade com Bom Gosto  

Em encontros mais descontraídos, o café pode ser servido à mesa, junto ou logo após a sobremesa:  

A anfitriã ou um ajudante oferece o café em xícaras maiores, se preferido, ou nas tradicionais "demitasses".  

Os acompanhamentos (creme e açúcar) são passados aos convidados para que se sirvam à vontade.  

Docinhos, chocolates ou balas de menta podem complementar o momento.  

Dicas Finais  

1. Nunca empilhe xícaras – cada convidado deve receber a sua própria, montada sobre o pires.  
2. Mantenha a bandeja organizada – apenas o essencial deve estar disposto, evitando excessos.  
3. Observe os sinais – a posição da colher indica se o convidado deseja mais café ou já está satisfeito.  
4. Servir o cafezinho com atenção aos detalhes demonstra respeito e refinamento, encerrando a refeição com um toque acolhedor. 

Gostou das dicas? Conte nos comentários o que você gosta de servir com seu café após suas refeições!