Meus queridos netinhos,
Como vai tudo por aí? Aqui está tudo bem, graças a Deus. Hoje quero conversar com vocês sobre algo muito importante: como se comportar com elegância durante as refeições formais.
Quando estamos sentados à mesa para uma refeição formal, existem certos gestos que demonstram nossa educação. Um verdadeiro cavalheiro sempre deve estar atento para servir as bebidas às senhoras e pessoas mais velhas que estão perto dele. Não é bonito ver uma senhora tendo que se esticar para alcançar a jarra ou a garrafa – é dever do cavalheiro perguntar gentilmente: "A senhora aceita um pouco mais de água?" ou "Posso servir mais um pouco de vinho?".
Isso não quer dizer que você vai se levantar e fazer o papel de garçom, não é isso. Deste modo você estaria ofendendo a anfitriã, apontando-lhe uma deficiência no serviço. Faça isso só se a dona da casa pedir sua ajuda. Aqui estamos nos referindo a vocês ajudarem quem está sentado ao lado de vocês: ou seja, estar atento à necessidade dos outros e não apenas voltado para si mesmo, voltados só para encher a barriguinha de vocês.
Afinal, vocês estão comendo juntos, como pessoas, compartilhando o momento, as almas, e a comida é símbolo dessa partilha, dessa atenção aos demais. Por isso, servir quem está ao lado deve ser parte dos seus bons modos à mesa.
Durante o jantar, pode acontecer de termos frutas como sobremesa. Aqui vai uma dica preciosa: nunca descasque uma maçã ou pera para uma senhora sem que ela solicite. Algumas pessoas têm seus próprios jeitos de fazer isso. Porém, se uma senhora pedir sua ajuda, use um garfo para segurar a fruta firmemente enquanto a descasca com cuidado. Em ocasiões especiais à mesa, pode ser um gesto gentil oferecer para dividir uma pera grande com alguém – mas apenas em situações apropriadas de jantar formal.Sobre elogiar a comida durante um jantar: não é elegante exagerar nos elogios a cada prato que é servido. Isso pode parecer forçado. No entanto, quando algo está realmente delicioso, um comentário sincero é sempre bem-vindo. O mais importante é nunca demonstrar indiferença total à refeição que foi preparada – isso pode magoar quem cozinhou com tanto carinho.
Por último, observo que algumas pessoas cometem excessos de preocupação ao servir as refeições: ou falam demais sobre cada detalhe dos pratos como para que exaltá-los, ou ficam se desculpando achando que a comida não está boa o suficiente e vivem apontando defeitos ou limitações. Durante um jantar formal, o ideal é servir com discrição e deixar que os convidados manifestem sua aprovação naturalmente. No máximo, um amigo íntimo pode fazer um breve elogio ao vinho servido, mas sempre com moderação.
Lembrem-se, meus queridos: à mesa formal, a verdadeira elegância está nos pequenos gestos de consideração pelos outros.
Pontos Práticos desta Postagem sobre Boas Maneiras à Mesa
- Cavalheirismo à mesa: Sirva as bebidas e ajude senhoras/idosos, evitando autoatendimento.
- Elogios à comida: Evite exageros nos elogios, anuncie seu agrado apenas se realmente o prato for muito bom. Também não cometa o erro oposto de parecer indiferente.
- Frutas: Se tiver que cortar uma fruta para outra pessoa à mesa, faça isso com garfo e faca, não seguro com sua mão a fruta alheia.
- Ocasionalmente se ofereça para dividir pratos ou sobremesas grandes.
- Como anfitrião: Nem teça elogios aos pratos, nem conte quanto trabalho teve para encontrar aquele ingrediente, nem quão chique é o prato que está oferecendo. Mas também não faça o contrário que é ficar pedindo desculpas pela comida/vinho como se nada estivesse bom o bastante.
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