Boas Maneiras: Talheres - Etiqueta

Aprenda a usar os talheres corretamente e a se comportar com boas maneiras à mesa! Com essas dicas simples, você estará preparado para qualquer situação, seja em um restaurante ou em uma reunião familiar. Aprenda a usar os talheres de fora para dentro, a colocá-los corretamente na mesa e a evitar gesticular ou brincar com eles. Além disso, descubra como se sentar à mesa com discrição e como servir-se das travessas com elegância.

Faça

1. Aprenda a segurar o garfo e a faca corretamente para cortar.
2. Coloque os talheres na mesa como se usam para cortar, com o garfo à esquerda e a faca e a colher à direita.
3. Cuide de usar os talheres de servir para pegar comida das travessas, não os seus talheres.
4. Deixe os talheres no prato quando não os estiver usando.
5. Seja discreto ao sentar-se à mesa e não se anuncie.
6. Use os talheres de fora para dentro.
7. Ao terminar a refeição, coloque os talheres como quem indica 15:15h.
8. Caso você precise sair da mesa, coloque os talheres em forma de "V" invertido no prato para indicar para o garçom que você só está fazendo uma pausa e vai voltar, que é para ele não tirar o prato..
9. Cuide de usar o talher certo para cada prato: o talher de ostra para ostra, o de sobremesa para isso, etc.
10. As refeições são servidas em "cursos", seguindo o cardápio. Inicialmente, pode-se receber uma entrada, seguida do prato principal e, por último, a sobremesa. Após a refeição, é essencial colocar todos os talheres usados durante aquele curso no prato que o garçom retirará, para que os próximos cursos sejam servidos e desfrutados com utensílios próprios. Muitas pessoas acabam utilizando apenas um dos talheres disponíveis, esquecendo na mesa um dos utensílios designados para aquele momento. Mesmo que não tenha usado um dos talheres disponibilizados, lembre-se de também colocá-lo no prato do curso que será retirado. O ideal é que, ao final da refeição, não haja talheres na mesa, pois todos foram retirados na "dança" de cada curso.
11. Ao usar a colher de sopa, movimente-a de você em direção ao centro da mesa. Dessa forma, qualquer gota de sopa ficará na borda do prato mais distante de você, evitando que caia no seu colo.

Não Faça

1. Não apoie os talheres metade na borda do prato e metade na mesa, jamais.
2. Não gesticule com os talheres.
3. Não use a faça para levar alimentos à boca.
4. Não use o talher errado para uma função, como usar um garfo para mexer o suco.
5. Enquanto come, não cruze os talheres no prato.
6. Não brinque, não mova, não faça ruídos com os talheres, nem com o saleiro, nem com o guardanapo, nem com o copo, nem com os dedos enquanto espera o prato seguinte.
7. Não use o seu talher para pegar comida das travessas.
8. Não recolha um talher que caiu no chão. Isso é tarefa do garçom. Solicite um outro ao garçom.
9. Não faça alarde nem comente sobre a queda de um garfo no chão.