Continuando a Servir depois do Primeiro Curso

A pessoa responsável pelo serviço entra da copa ou da cozinha com a sopa na mão esquerda. Em um jantar de no máximo oito pessoas, ela começa pela senhora à direita do anfitrião que é a posição da convidada de honra (nunca pela anfitriã) e serve no sentido horário, terminando com o anfitrião. Tudo é servido pela esquerda do convidado.

Em seguida, ela traz o prato principal e o coloca na frente do anfitrião se for para ser cortado. Se for um prato já pronto, como uma caçarola ou carne/peixe já porcionado na cozinha, ela o mostra primeiro à anfitriã para inspeção e depois o serve primeiro pedaço à convidada de honra, que está à direita do anfitrião. Ela equilibra o prato na mão esquerda sobre um guardanapo dobrado e limpo, estabilizando com a mão direita se necessário.

Depois, traz os legumes, um prato em cada mão sobre guardanapos de serviço (um prato com 2-3 compartimentos é excelente para isso). Ela oferece primeiro o prato da mão esquerda, depois o da mão direita. Em cada prato há uma colher e um garfo de servir virados para baixo, com os cabos voltados para a pessoa a ser servida. (Os garfos podem ser omitidos para legumes como ervilhas, mas são necessários para vegetais que precisam ser levantados, como aspargos).

Os aspargos são frequentemente servidos sobre um guardanapo de linho dobrado se o molho for servido separadamente; caso contrário, devem ser bem escorridos. O prato deve ser segurado em altura confortável para o convidado, nunca muito alto nem tão ao lado que o faça girar na cadeira. Molhos devem ser servidos imediatamente após o prato que acompanham. Pratos quentes devem estar bem quentes, os frios bem gelados. Nada de molhos mornos, costeletas mornas ou biscoitos frios.

Se o anfitrião for trinchar a carne ou dividir o peixe, o garçom fica à esquerda dele. Ela removeu o prato de lugar do anfitrião e colocou à sua frente uma pilha de pratos quentes, ou ele tem um prato quente que enche e a garçonete então pega com a mão esquerda e coloca diante do convidado de honra, primeiro removendo o prato quente deste com a mão direita. Ela então retorna ao anfitrião, coloca um novo prato quente à sua frente, serve-o e dá-lhe outro. O anfitrião coloca em cada porção o molho acompanhante, ou este pode ser passado separadamente pelo garçon antes dos vegetais, ou colocado na mesa para ser passado pelos convidados.

#boasmaneiras, #etiqueta, #civilidade, #vidaemsociedade, #educação

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Boas Maneiras para Torcedores de Futebol: Respeito e Alegria nos Estádios

Bola de Futebol Boas Maneiras para Torcedores de Futebol: Respeito e Alegria nos Estádios Ir ao estádio para assistir a uma partida de futebol é uma experiência emocionante que une pessoas em torno de uma paixão comum. Para garantir que todos possam desfrutar desse momento, é essencial adotar boas maneiras. Aqui estão algumas dicas para ser um torcedor exemplar. 1. Planeje Sua Experiência com Organização Uma boa experiência no estádio começa antes mesmo de você chegar. Planejar e respeitar as regras facilita a entrada e ajuda a evitar problemas. Chegue com Antecedência : Planeje sua chegada ao estádio com tempo suficiente para estacionar seu carro, encontrar seu lugar e evitar filas. Tenha Seu Ingresso ou Cartão em Mãos : Certifique-se de que o ingresso ou o cartão está validado e pronto para ser apresentado. Siga as Orientações da Segurança : Respeite as revistas na entrada e não tente levar objetos proibidos, como garrafas de vidro, guarda-chuvas grandes ou qualquer item que ...

Etiqueta ao Servir Vinho à Mesa: Regras de Boas Maneiras que Valorizam a Refeição

Taça Bordeaux O vinho é tradicionalmente uma bebida que enriquece o ambiente de um jantar e proporciona momentos de descontração e celebração. Quando servido com atenção às boas maneiras, ele pode elevar a experiência à mesa, agradando a todos os convidados. Neste artigo, exploramos algumas orientações para garantir que o vinho seja oferecido de forma harmoniosa, sempre com foco no bem-estar dos convidados. Respeitando as Preferências dos Convidados Uma regra fundamental de cortesia é considerar as preferências individuais de cada convidado. O importante é que cada pessoa se sinta à vontade e bem acolhida, independentemente de sua escolha. A discrição também é essencial nesse contexto. Servir vinho sem chamar atenção para aqueles que optaram por não beber é uma forma de garantir que todos se sintam confortáveis. A elegância está no respeito silencioso às escolhas alheias. Taça Borgonha A Arte de Servir Vinho com Graça Servir o vinho de maneira elegante faz parte da experiên...

Boas Maneiras: Fortaleza e Festas

Meus queridos netinhos de todos os cantos, A vovó observou algo muito bonito em cada um de vocês. Vocês tem muita fortaleza! Vocês são muito fortes! Vocês são muito poderosos, corajosos e resilientes. Quem se mantém perto de Deus tem muita fortaleza. Fortaleza é aquela força que vem de um caráter virtuoso e que é capaz de continuar mesmo quando as coisas não saem como a gente espera. Vou dar uns exemplos para vocês entenderem melhor. Lembro de quando o Joãozinho tirou uma nota baixa na escola. Em vez de desanimar, ele estudou ainda mais e passou de ano com a cabeça erguida. Isso é fortaleza! A força de não se abalar diante de uma dificuldade. E a Mariazinha, que queria muito viajar, mas não pôde este ano. Ela não ficou triste por tanto tempo, e já está planejando a viagem para o próximo ano com todo entusiasmo! Isso é ter a fortaleza de esperar sem perder o foco no que quer, e sem fazer disso um grande problema. Fortaleza é ter coragem para enfrentar os desafios, não só os grandes, ma...

Boas Maneiras

Pesquisar este blog