Mais Boas Maneiras à Mesa

A forma como nos comportamos à mesa é um reflexo da nossa educação e do nosso caráter. Não se engane: de nada adianta ter dinheiro ou posição social de poder ou ainda uma boa aparência se a etiqueta à mesa for inadequada. Afinal, a maneira como lidamos com um instinto básico como a fome revela muito sobre quais são as nossas verdadeiras qualidades.

Etiqueta à Mesa se Pratica em Casa

A chave para ter sempre boas maneiras à mesa é praticar em todas as refeições, mesmo as mais informais. Evite comer em pé na frente da geladeira, usar utensílios improvisados, servir-se diretamente das panelas ou comer em recipientes inadequados no dia a dia. Lembre-se: ao sair para um jantar com amigos, você estará demonstrando os hábitos que cultivou em casa. Transforme os bons modos à mesa em um hábito constante. Ao internalizar essas práticas, você estará sempre preparado para qualquer ocasião social, transmitindo uma imagem de respeito, consideração e elegância.

Pontos Práticos de Boas Maneiras à Mesa

1. Mastigar de boca aberta, gesticular de forma exagerada, usar o celular ou se comportar de maneira distraída podem incomodar profundamente os outros. 
2. À mesa não fale de assuntos desagradáveis, como tragédias, nojentezas, e jamais critique ou reclame de outras pessoas à mesa.
3. Ninguém deve usar luvas à mesa, a menos que haja um problema de saúde nas mãos.
4. Evite comer muito rápido ou muito devagar. Comer apressadamente pode parecer ansiedade, enquanto comer devagar demais pode sugerir falta de apetite. O ideal é acompanhar o ritmo dos outros, garantindo que todos terminem juntos a refeição para solicitar a sobremesa e o café de forma harmoniosa mais ou menos juntos. 
5. Não faça barulho ao mastigar nem ao respirar enquanto come. 
6. Evite usar palitos de dente à mesa. Se precisar, use-os discretamente, cobrindo a boca com a mão, mas dê preferência a ir ao banheiro para higienizar os dentes corretamente e evitar mau hálito ao retornar.
7. Não escolha uma parte específica do prato a menos que o anfitrião pergunte sua preferência. Caso isso ocorra, demonstre consideração pelos outros convidados. Por exemplo, se alguém mencionou gostar de determinada parte, permita que essa pessoa fique com ela. 
8. Se o anfitrião lhe oferecer um prato, aceite-o e não o passe adiante pois isso pode prejudicar a organização do serviço e deixar algum convidado sem sua opção desejada e você sem o que havia solicitado como sua preferência.
9. Não se incline demais na cadeira, nem coloque os cotovelos na mesa nem estique os braços para o encosto da cadeira vizinha. Evite bocejar e se mexer inquieto na cadeira. Mantenha uma postura ereta e relaxada, transmitindo naturalidade e conforto.
10. Não se sirva duas vezes de sopa ou peixe em jantares formais. Isso pode fazer com que os outros convidados esperem pelo segundo prato, prejudicando o ritmo da refeição e incomodando a anfitriã. Em jantares familiares, essa regra é mais flexível. 
11. Tome a sopa pelo lado da colher, sem fazer barulho, e nunca assopre para esfriar. Deixe a colher no prato da sopa para que o garçom a retire. 
12. Nunca leve a faca à boca. Use apenas o garfo e a colher para comer; a faca serve apenas para cortar. 
13. Ao servir-se de molho, coloque-o no prato ao lado da comida, em vez de despejá-lo por cima. Com os talheres, mergulhe cada pedaço no molho antes de levá-lo à boca. Isso vale para todos os molhos, como ketchup, molhos de assados e maionese, sal e pimenta também. 
14. Sirva-se com moderação da comida oferecida. Para sopa, uma concha é suficiente, no máximo duas, caso a concha seja pequena. 
15. Sirva peixe com um utensílio próprio e divida sua porção usando o garfo. 
16. Os anfitriões são os últimos a serem servidos e devem estar atentos ao conforto dos convidados. 
17. Nunca force ninguém a comer mais do que deseja, mas pode recomendar um prato dizendo que é "excelente". Lembre-se de que cada pessoa tem seus próprios gostos.
18. Se não gostar de um prato, recuse educadamente, sem fazer comentários negativos. Nunca diga que determinado alimento lhe faz mal nem compartilhe histórias desagradáveis sobre a comida. Na casa de alguém, caso a carne ou o peixe estejam malpassados ou muito bem passados, prefira escolher outro prato sem criticar a habilidade do cozinheiro. Em restaurantes, faça seu pedido com a especificação desejada de forma discreta e educada.
19. Vá para jantares sempre bem vestido, com roupas limpas e frescas. A aparência geral é mais importante que o preço da roupa. Mãos e unhas devem estar impecáveis. É uma falta de respeito sentar-se à mesa com as mãos sujas.

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