Boas Maneiras: Recebendo na Casa de Campo

Seja um anfitrião gracioso e elegante em sua casa de campo! Ofereça uma experiência gastronômica refinada e aconchegante, aproveitando a frescura da estação e a beleza da natureza. Prepare-se para receber seus convidados com uma mesa elegantemente posta, pratos deliciosos e uma atmosfera acolhedora.

Faça

1. Aproveite a estação: Use a frescura da estação para criar uma atmosfera aconchegante e refrescante em sua casa de campo.
2. Prepare-se para a escassez de pessoal: Tenha planos de backup para lidar com a falta de pessoal, como pratos frios preparados com antecedência, encomenda de sobremesas fora, etc.
3. Contrate um cozinheiro experiente para garantir uma experiência gastronômica suave e agradável para seus convidados.
4. Crie uma atmosfera elegante: Use uma mesa oval, toalha de mesa branca ou damasco, cadeiras confortáveis e luz natural para criar uma atmosfera elegante.
5. Use iluminação aconchegante: Prefira luz quente ao invés de luz fria para criar uma atmosfera aconchegante e rústica.
6. Decore com flores silvestres: Adorne a mesa com arranjos de flores silvestres, flores do jardim ou simplesmente folhagem para adicionar um toque de charme natural.
7. Utilize recipientes variados, como jarras, tigelas de vidro, tigelas de porcelana e até mesmo velhos bules de chá, para mostrar a beleza de suas arranjos florais.
8. Opte por porcelana bonita e moderna, como "velho azul", branco e dourado, ou designs franceses com bordas coloridas.
9. Use vidro fino e delicado para elevar a apresentação de bebidas.
10. Forneça um espaço de trabalho funcional: Forneça um espaço de trabalho funcional com uma sideboard e uma mesa lateral para acomodar pratos extras, utensílios de servir e travessas.
11. Aproveite a estação para criar um menu original: Deixe a estação guiar suas seleções de menu, incorporando ingredientes frescos e locais que estão no auge do sabor.
12. Cultive um jardim: Cultive um jardim para fornecer acesso a legumes, temperos e vegetais frescos para as saladas, adicionando um toque de sabor do campo às suas refeições. Nestes tempos de produção de alimentos industrializados, onde os alimentos são inflados e tem seu crescimento acelerados artificialmente, um legume colhido na hora é já um manjar dos deuses! (Leia aqui mais aqui.)
13. Ofereça opções variadas: Ofereça opções variadas de pratos principais para satisfazer paladares diversificados, incluindo carne assada, salmão fresco cozido, pratos de frango e uma variedade de saladas.
14. Sirva água gelada: Mantenha os convidados hidratados com água gelada, garantindo que um jarro, pinças de gelo e tigelas de gelo estejam disponíveis.

Não Faça

1. Não sirva jantares pesados: Evite servir jantares durante os meses de verão. Em vez disso, opte por refeições mais leves, como carnes frias e legumes quentes.
2. Não sirva tortas pesadas. Em vez disso, opte por opções de sobremesa mais leves, como frutas doces.
3. Não ofereça pratos gordurosos que são pesados ​​em dias quentes.
4. Não sirva porco em excesso: Limite a presença de porco no menu e sirva apenas em pequenas quantidades e formas delicadas.
5. Não ignore a etiqueta da mesa: Mantenha a mesa elegantemente posta, mostrando apenas as decorações de flores em suas jarras  ou centros de mesa, os baldes de gelo, carafes, jarras de água e jarras de suco, porcelana e talheres. Não deixe restos de comida, pratos sujos, sobre a mesa: mantenha-se sempre em ordem e limpa.
6. Não ignore a higiene: Mantenha a higiene adequada e garanta que os convidados tenham acesso a água gelada e instalações de higiene adequadas.

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