A ARTE DE PÔR A MESA

1. Compreenda

A forma como arrumamos uma mesa para refeições vai muito além da simples organização: é uma arte que combina funcionalidade, estética e respeito aos convidados. Uma mesa bem posta cria o ambiente perfeito para compartilhar momentos e sabores, seja em um jantar formal ou em uma refeição cotidiana.

2. Faça

• Planejamento Inicial

• ✓Combine a toalha com a louça escolhida - tudo deve estar de acordo com a ocasião: se for um aniversário de uma idosa, ou o aniversário de uma criança, ou se estamos recebendo o chefe para um almoço de família, a composição da mesa deve refletir o tipo de encontro.
• ✓Limite-se a três carreiras de talheres de cada lado (exceção: garfo de ostra).
• ✓Crie decorações simples com 2-3 cores (ouro pode ser destaque).
• Sobre a Colocação da Mesa
• ✓Prefira toalha e guardanapos que combinem entre si.
• ✓Alinhe os pratos a dois dedos da borda da mesa.
• ✓Disponha os talheres deixando um dedo de espaço do prato.
• ✓Posicione o prato de pão acima dos garfos.
• Copos e Bebidas 
• ✓Coloque o copo d'água na ponta da faca.
• ✓Siga a ordem de um "sanduíche" de goiabada para os copos: água, vinho tinto, vinho branco.
• ✓Deixe o vinho pronto para servir.

• Decoração e outros Detalhes

• ✓Prepare um arranjo de flores baixo para não atrapalhar a visão dos comensais.
• ✓Posicione as cadeiras alinhadas com os pratos.
• ✓Confira se tudo está alinhado e organizado.

• ✓Em jantares noturnos, deixe as velas prontas para serem acessas.
• Lembre-se:

• ✓Sirva pela esquerda, retire pela direita.
• ✓Sirva bebidas pela direita.
• ✓Mesmo em refeições cotidianas, mantenha as regras básicas da disposição dos talheres e pratos.
• ✓Aquele encontro não se repetirá, é único, então capriche sempre na apresentação, mesmo em refeições do dia a dia.

3. Não Faça

• ✗Não use toalhas manchadas ou danificadas.
• ✗Não misture estilos diferentes de louça, talheres e decoração. (exceto quando for proposital).
• ✗Em jantares formais, não coloque sal ou molhos na mesa - os pratos devem vir temperados adequadamente.
• ✗Não transforme a mesa em dispensa com diversos condimentos (ketchup, mostarda, maionese, nem no dia a dia.
• ✗Não utilize recipientes engordurados ou empoerados como garrafas de azeite encebadas.
• ✗Não faça um arranjo de mesa muito alto que dificulte que as pessoas se vejam durante a refeição.